屠宰厂半年工作总结

第一篇：屠宰厂半年工作总结

二oo五年，我县定点屠宰管理工作认真贯彻《生猪管理条例》及自治区关于畜禽定点屠宰文件精神，严厉打击私屠乱宰现象，强化定点屠宰管理、规范行政执法行为，加大执法力度，工作中取得了一定成绩，现总结如下：

一、加大定点屠宰工作宣传力度，争取社会广泛支持，

定点屠宰是为民办实事的“民心工程”需要社会各方面的支持，才能使定点屠宰工作不断推进。一是组织各屠宰厂(场)加强继续在各定点屠宰厂(场)法律法规标准化要求等知识的学习，宣传国务院《生猪屠宰管理条例》和《生猪屠宰管理条例》的实施细则和自治区、自治州文件精神，统一定点屠宰厂(场)业主的思想认识，依法按要求做好定点屠宰；二是通过县电视台、广播等新闻媒体广泛宣传实施定点屠宰的必要的意义。三是严厉打击私乱宰现象，对查获的私屠滥宰的案件进行暴光，提高广大群众对定点屠宰工作的认识，使其自觉维护和支持定点屠宰管理工作。四是建议县人民政府调整了定点屠宰领导小组及办公室，进一步加强定点屠宰工作领导的机构建设，基本上达到了社会上下统一认识,使我县定点屠宰管理工作顺利进行。

二、规范定点屠宰管理，确保人民吃上“放心肉”。

对我县屠宰定点厂(场)进行了进一步规范，加强对乡镇屠宰厂(场)设置规划，根据上级文件及《生猪屠宰管理条例》的要求，依法关闭了不合格的原县牛羊定点屠宰厂实行了异地搬迁，引进一家投资企业，投资×××余万元修建了一座现代化的牛羊定点屠宰场肉联厂已于今年2月正式营业，该企业是一家养殖、屠宰、销售一体化的企业，在县城内设立×××个牛羊放心肉店，受到了各族人民群众的欢迎，平抑了肉类价格，丰富了市常对×××定点屠宰厂进行了进一步整顿规范，同时建议县人民政府招商引资对现行生猪屠宰厂进行现代化的改造。

三、加强定点屠宰现场监管，严格肉品检验制度。

20nn年利用上级培训机会，将我县生猪、家禽、牛羊肉品品质检验员进行了调查，实行了全部轮训，持合格证上岗。同时与县畜牧局协调，加强委派检疫人员培训和管理，凡是经检疫检验不合格的肉品，不准出厂，不合格肉品进行了无害化处理，使“放心肉”质量不断提高。

四、加大屠宰检查执法力度，严厉打击违法行为。

完善肉类市场“一证一卡”准入制度，确保人民吃上“放心肉”，严格执行“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的原则，特别是我局会同工商、畜牧、卫生、公安等部门对全县定点屠宰厂(场)进行×××次大检查，对管理混乱的屠宰厂(场)立即进行停业整顿并限期整改。对农贸市场进行×××次拉网式大检查，彻底把违规进市肉、私屠滥宰肉、注水肉、病害肉清理出消费市场及各经营场所，对宾馆、饭店集体伙食单位、加工肉制品单位进行了专项整治，建立肉品购入登记制度，严把进货渠道，对不按规定购入的畜禽产品，给于严肃处理，共计检查肉店(点)×××次，没收并销毁不合格牛羊肉、生猪、家禽共计700公斤，下发×××份整改通知书，立案×××起，查处私屠乱宰案件×××起，确保各族人民吃上“放心肉”。

五、做好了屠宰厂的验收工作，实行屠宰厂建设动态管理。

第二篇：开鲁县生猪定点屠宰厂资格审核清理工作总结

开鲁县生猪定点屠宰厂资格审核清理工作总结

生猪定点屠宰关系到人民的肉食品安全，县委县政府一直高度重视，我县商务局按照国家九部委《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》（商秩发[2014]493号）及自治区商务厅、通辽市商务局有关文件要求，积极行动，妥善部署，各项工作稳步推进，联合相关职能部门，对全县10家畜禽定点屠宰企业逐一进行了审核。积极行动，妥善部署，各项工作稳步推进，现将此次资格审核清理工作总结如下：

一、我县生猪定点屠宰场（厂）基本现状

开鲁县隶属内蒙古通辽市，总面积4488平方公里，辖10镇2个国营农场、217个行政村，总人口40万。目前我县共有生猪定点屠宰企业8家，牛羊屠宰厂1家，鸡屠宰厂1家，根据《生猪屠宰管理条例》的要求规定，上市肉食品必须来自于屠宰企业。为了让偏远乡村的群众百姓吃上“放心肉”，而设立了小型定点屠宰厂。根据我县实际，设立小型定点屠宰厂切实可行。所以决定保留乡镇屠宰点，保证人民群众吃上放心肉很有必要。

二、主要做法

（一）、领导重视，行动迅速。

接到相关通知要求后，县政府立即召开了专项工作会议。县商务、动检、财政、环保、畜牧、卫生、工商、质监、食药等部门参加了会 1

议，会上成立了工作领导小组，由主管副县长任组长，各相关部门为成员单位，并下设办公室到商务局，负责组织实施和日常工作协调。（二）、部门协作，配合密切。

5月初，我局会同环保、动检予以联合审核，对发现的问题及时责令限期整改，并将审核清理结果进行汇总、总结、备案，并及时上报。

（三）、督促检查，突出重点。

商务、环保、动检三部门切实履行检查职责，主动介入，全力支持这次生猪定点屠宰场资格审核清理工作。指导督促屠宰企业针对审核表标准分步实施，并及时会同相关部门研究解决办法。

三、主要成效

一是生猪定点屠宰企业基本条件明显改善。通过开展生猪定点屠宰资格审核清理工作，严格按照国务院《生猪屠宰管理条例》及国家相关行业标准的规定，各定点屠宰企业从环境卫生、基本设施、各项制度等方面得到了明显改善。此次审核清理，正在整改提升2家、停业整顿1家。

二是生猪定点屠宰企业生产能力明显增强。严格生猪定点屠宰行业准入和管理，按照《生猪屠宰管理条例》、《生猪屠宰管理条例实施办法》和本实施方案附件《小型生猪定点屠宰厂（场）审核清理标准》，强化辖区内生猪定点屠宰厂（场）设置规划的约束作用，推动生猪屠宰企业加大开展食品生产经营诚信体系建设，不断自觉承担社会责任。

四、存在问题

一是屠宰达标改造难度大。乡镇各屠宰场基础设施薄弱，要进行改造存在很大的难度。这次主要是各企业因建厂比较早，很难达到要求标准，各企业正在加大力度进行整改，确保达标。

二是屠宰企业相关设备比较落后。机械化程度低，大部分手工操作，环境卫生条件差。

五、下步工作打算

认真开展全县生猪定点屠宰资格审核清理工作，对规范生猪屠宰市场行为，提高肉品质量安全保障水平，都有十分重要意义。

一是积极督促杜尔基屠宰场办理环评许可证。

二是配合各屠宰场改造升级。

三是进一步加强生猪屠宰管理，严厉打击私屠滥宰，保证全县生猪屠宰行业健康规范有序发展。

四是继续推进“放心肉”体系建设。充分利用本次审核清理工作的有利契机，加快推进压点减能，为我县实施“放心肉”体系建设奠定坚实基础。

开鲁县商务和粮食局

二〇一四年九月

……此处隐藏2169个字……习。在实际工作中，坚持制度化、科学化管理，员工自我约束能力不断增强。

安全生产是工作的生命线。我厂坚持贯彻“安全第一、预防为主”的方针，通过发放资料、组织安全知识培训等手段，使安全意识深入人心。在工作中，广大员工严格遵照操作规程，顺利实现了零事故安全生产。

八、存在的问题和下半年的工作计划

污水处理行业是个新兴的朝阳企业，不管是在经营管理还是在具体的业务操作上，我们都还处于摸索阶段。只能边学习边工作，从业人员的业务水平和排故能力、应变能力都

还有待提高。

污水处理厂设备上还存在的问题：1、所有的液位计显示均不准确；2、1#泵站的格栅机与2#水泵故障；3、2#泵站污渣输送机与3#水泵故障；4、1#鼓风机故障；5、细格栅ss仪表故障，2#鼓风机三角带破损；6、加药间2#药液池漏水；7、脱泥间无法正常运行（两个搅拌机故障）；8、氧化沟6#推流器故障，氧化沟上面地砖多处开裂；9、办公楼部分照明灯不亮、超过半数路灯不亮。

下半年我们的主要工作目标是：确保安全生产，努力完成上级下达的污水处理量指标。并实施厂区内的各项改造完善工作，在完成生产任务的同时狠抓内部管理，实现四个“确保”：确保安全生产、确保设备正常运行、确保生产消耗控制到最低、确保出厂水质达标排放。同时，我厂还将继续加强对从业人员的专业技术培训，提高从业人员的操作技能。

二o一一年六月三十日

第五篇：公司定点屠宰厂整改工作方案

★★公司定点屠宰厂整改工作方案

为进一步贯彻落实《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》），切实加强我市猪肉质量监管，促进我市屠宰加工行业健康发展，规范肉品流通秩序，确保上市肉品质量安全，保证人民群众吃上“放心肉”。针对我市目前生猪市场存在的问题特制定此方案。

一、基本情况

我市定点的生猪屠宰企业★★公司，位于★★工业园区。该公司成立于2014年6月，是市政府2014年招商引资项目，总投资约2014万元，占地100亩，建有符合国家标准的生猪屠宰车间、待宰圈、急宰间、机械化生猪屠宰流水线、冷藏间、预冷排酸间、结冻间、分割车间，年屠宰能力达54万头（日屠宰能力为1500头），是全区范围内规模最大、机械化程度最高、设施设备最先进的现代化屠宰厂。目前，该公司日屠宰生猪量约170头左右。

★★公司采用的是“统一收购、统一屠宰、统一批发”的经营模式，现有员工00人。为屠宰厂提供生猪的贩运商有00户、00台车。

★★公司目前主要存在以下问题：一是管理上存在人员素质低、服务意识差、多头管理无绪管理的问题，二是生猪货源上存在无稳定货源供应方、对生猪贩运商依赖性强等问

题，三是在销售方面存在与鲜肉零售商矛盾多的问题，四是在肉品品质方面存在对新疆臭猪无法检验（法规和技术都缺乏）的问题。

二、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观为统领，坚持“以人为本”和构建和谐社会的原则，认真贯彻落实国务院、省人民政府关于加强食品安全工作的总体要求及市委市政府关于加强屠宰厂监管的指示和部署，按照“标本兼治，着力治本”的工作方针和“突出重点、带动全面”的工作思路，把整改与建设、当前与长远、专项整治与日常监管有机地结合起来，规范企业经营行为和生猪产品流通正常秩序，确保生猪产品安全供应和社会稳定。

三、整改目标

针对屠宰厂目前在经营和管理过程中存在的问题，对症下药，按照现代企业管理模式的要求，制定科学、规范的管理制度，提高企业依法经营、服务于民、承担社会责任、诚信经营的意识和理念，提高企业整体素质，使肉品质量明显提高，肉品安全状况得到改善，市场秩序明显好转，保证人民群众吃上“放心肉”。

四、整改内容

此次整改主要内容为：一是建章立制，规范和完善企业各项规章制度，二是适当调整经营模式，允许待宰加工生猪，

三是加强和提高企业员工素质，进一步强化服务意识和诚信意识，四是积极开拓市场，加大当地产生猪的市场占有率，提高当地生猪养殖户的积极性，五是严格按照《条例》规定，规范屠宰流程，强化检验检疫力度。

五、具体任务

（一）建章立制

按照《食品安全法》、《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》等法规要求，建章立制，制定和完善《屠宰厂法人代表岗位工作职责》、《屠宰工岗位职责》、《肉品品质检验员工作职责》、《屠宰厂食品安全工作制度》、《生猪进厂验收制度》、《生猪肉品销售管理制度》、《猪肉质量安全追溯制度》、《不合格肉品召回制度》、《屠宰厂卫生消毒工作制度》、《屠宰厂证章管理制度》、《定点屠宰厂检疫程序图解》、《生猪屠宰加工工艺流程图》、《财务管理制度》、《屠宰厂屠宰车间负责人工作职责》等14个制度，并督促企业认真贯彻执行。

（二）调整经营模式

（ 三）加强学习教育

（四）培育当地产生猪市场

（五）规范操作

（七）生猪定点屠宰企业的职责

★★公司生猪定点屠宰厂通过自查自纠找出薄弱环节和重点问题，并予以整改。强化企业责任，公开向社会承诺：

没有检疫证章、耳标等合法标志的生猪不得进厂屠宰，检验检疫不合格、未加盖检验检疫证章的肉品不得出厂销售，有害肉品实现无害化处理，不屠宰注水肉、病死猪。

六、整治要求

要充分认识打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易的长期性和艰巨性，克服松懈麻痹和消极厌战情绪,时刻绷紧猪肉质量安全这根弦，本着对人民群众生命安全和身体健康高度负责的态度，再接再厉，继续努力，打一场打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易、维护人民群众肉品消费安全的攻坚战。

全市各级商务、公安、农牧、卫生、工商、质监、食品药品监管等部门，要在市人民政府的统一领导下，明确工作责任，制订整治方案，提出具体措施，采取主动出击与群众举报相结合、定期巡查与突击检查相结合等方式，确保整治任务落到实处。

通过专项整治，建立部门猪肉质量安全监管工作协调机制，落实监管责任，加强日常监管，加大执法力度，形成长效监管机制。

在专项行动中，要紧密结合案件的查处工作，加大宣传力度，形成强大的舆论攻势，及时沟通信息。对新闻报道和需要曝光的问题必须报请拉萨市食品安全委员会批准、严格审稿后才可公开宣传和曝光。

七、组织领导

市商务局牵头，会同市公安局、工商局、农牧局、卫生局、质监局、食品药品监督管理局等部门组成全市打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治领导小组（下设办公室，办公室设在市商务局市场运行调节科，负责日常工作）。

八、整治安排

2014年4月25日—5月10日，做好动员部署，细化整治方案，明确部门分工。

2014年5月10日—30日，落实整治方案，组织执法力量，广泛发动群众，全面展开行动。

2014年6月初，对整治情况进行总结和检查，市人民政府组织联合督察组对整治工作进行督察。